三重県四日市市にある味の素株式会社 東海工場では、家庭でもおなじみの「ほんだし®」がどのように作られているのかを学べる工場見学が実施されています。
「工場見学は予約なしでも参加できる？」
「試食やお土産はあるの？」
「子どもと一緒でも楽しめる？」
と気になっている方も多いのではないでしょうか。
味の素東海工場の個人向け「ほんだし®」コースは、事前予約制・参加無料。
製造ラインを見るだけではなく、かつお節削りや香り比べ、みそ汁の試食、新聞づくりなど、実際に触れたり味わったりしながら「だし」について学べる内容になっています。
この記事では、2026年8月15日現在の公式情報をもとに、予約方法や料金、所要時間、体験内容、試食、お土産、対象年齢、アクセスまでまとめて紹介します。
※見学日や予約状況、体験内容などは変更される場合があります。申し込み前には味の素公式サイトで最新情報をご確認ください。
味の素東海工場の見学は予約が必要？
結論からいうと、個人向けの工場見学には事前予約が必要です。
個人のお客様向けとして実施されているのが、
東海工場「ほんだし®」コース
です。
個人見学は14名以下が対象となっており、公式サイトの予約カレンダーから希望日時を選んで申し込みます。
予約なしで当日直接訪れて参加する形式ではありません。
「行きたい日が決まってから予約」では遅いことも
味の素東海工場は人気が高く、公式サイトで8月・9月の個人見学会が満席と案内されています。
そのため、
- 夏休み
- 土日や学校の長期休暇
- 家族で予定を合わせやすい時期
などに参加したい場合は、予約受付が始まったら早めに空き状況を確認したほうがよさそうです。
「予約が取れない場合はどうする？」については、別記事で詳しく紹介する予定です。
味の素東海工場の見学料金は無料
「ほんだし®」コースの参加料金は無料です。
工場見学だけではなく、
- 「ほんだし®」の製造工程見学
- みそ汁の試食
- かつお節削り体験
- 3種類のかつお節の香り比べ
- ミニゲーム
- オリジナル新聞づくり
- フォトスポット
- お土産
無料の工場見学ですが、内容は「製造ラインを見るだけ」というより、体験型施設に近い充実したプログラムです。
子どもの食育や、夏休みのお出かけ先として候補に入れやすい施設でしょう。
「ほんだし®」コースでは何ができる？
味の素東海工場の工場見学では、参加者が『「ほんだし®」タイムズ』の新聞記者になった設定で工場を取材していきます。
公式サイトで案内されている主な流れは次のとおりです。
- 『「ほんだし®」タイムズ』取材開始
- 「ほんだし®」ができるまでを学ぶ
- 「ほんだし®」の試食体験
- かつお節削り体験・ミニゲーム
- 3種類のかつお節の香り体験
- かつお節ができるまでを学ぶ
- 「ほんだし®」製造ライン見学
- 「ほんだし®」包装ライン見学
- 新聞編集・印刷
- フォトスポット・「アジパンダ®」ショップ
- お土産のプレゼント
見る・聞くだけではなく、
触る・香る・味わう・遊ぶ・作る
といった体験が組み合わされているのが特徴です。
かつお節削りや香り比べを体験できる
「ほんだし®」コースで子どもにも楽しそうなのが、かつお節削り体験です。
実際にかつお節を削り、削りたてならではの香りを体験できます。
さらに、3種類のかつお節の香りを比べる体験や、オリジナルのミニゲームも用意されています。
スーパーで「ほんだし®」を見るだけでは分からない、
「そもそも、だしって何？」
「かつお節はどうやって作られる？」
という部分を五感を使って学べるため、親子のお出かけ先としても面白い内容です。
みそ汁の試食はある？
味の素東海工場では、みそ汁の試食があります。
体験では、「ほんだし®」を使ったみそ汁と、だしを入れていないみそ汁を比較し、だしによって味がどのように変わるのかを体感します。
単に「ほんだし®入りのみそ汁を飲む」のではなく、だしの有無を食べ比べるというところがポイントです。
普段何気なく使っている調味料について、子どもと一緒に考えるきっかけにもなりそうです。
アレルギーがある場合は注意
公式サイトでは、「ほんだし®」コースのアレルギー特定原材料等として、
- 乳成分
- 大豆
が案内されています。
食物アレルギーがある場合は、予約前に公式サイトの最新情報を必ず確認してください。
「ほんだし®」の製造・包装ラインも見学
体験だけではありません。
工場では、
- かつお節の粉砕工程
- 「ほんだし®」の造粒
- 品質管理
- 包装工程
など、実際の製造現場を見学します。
味の素東海エリアでは「ほんだし®」をはじめ、風味調味料やアミノ酸系甘味料、医薬品などが作られており、「ほんだし®」の新しい工場は2020年8月に完成しています。
普段スーパーで並んでいる商品が、どのような工程を経て完成するのかを間近で学べるのは、工場見学ならではですね。
自分だけの「ほんだし®タイムズ」を持ち帰れる
見学中に集めた情報は、最後にタブレットを使って編集します。
完成したオリジナル新聞、
『「ほんだし®」タイムズ』
は印刷され、持ち帰ることができます。
単に工場を見て終わるのではなく、
「今日は何を見た？」
「どんなことが分かった？」
を自分なりに整理して形に残せるため、子どもの学習体験としても相性がよさそうです。
家に帰ってから見返せるのもうれしいですね。
お土産はもらえる？
公式のコース詳細には、見学の最後に「お土産のプレゼント」があると明記されています。
ただし、お土産の具体的な商品名や内容は公式コース詳細では固定して案内されていません。
そのため、
「○○が必ずもらえる」
と決めつけず、お土産の内容は当日のお楽しみくらいに考えておくのがよさそうです。
また、見学コース内では「アジパンダ®」ショップにも立ち寄ります。
東海工場のショップでは、三重県の伝統産業と「アジパンダ®」がコラボしたオリジナルグッズなども紹介されています。
無料でもらえるお土産とは別に、気になるグッズを購入する楽しみもあります。
所要時間はどれくらい？
ここは公式サイトの表記で少し迷いやすいところです。
コース一覧や紹介部分では90分と表示されていますが、詳細欄では、
約105分（売店時間含む）
と案内されています。
そのため、実際に予定を立てる場合は、約105分を目安に考えるのがおすすめです。
さらに、公式では予約時間の15分前までの来場を求めています。
移動や受付まで考えると、
現地滞在は2時間前後を見込んでおく
くらいの予定にしておくと、慌てにくいでしょう。
特に工場周辺は渋滞することが多いと公式サイトでも案内されているため、予約時間ぎりぎりを狙うのは避けたほうが安心です。
子どもは何歳から参加できる？
個人向け「ほんだし®」コースの対象年齢は、2歳以上です。
また、中学生以下は保護者の同伴が必要です。
小学生だけで参加する、といった利用はできません。
一方で、
- かつお節削り
- ミニゲーム
- 香り比べ
- みそ汁の試食
- 新聞づくり
- フォトスポット
など、子どもが参加できる体験が多く用意されています。
「工場の機械をずっと見続ける」タイプの見学ではないため、親子で楽しみながら学びたい家庭とは相性がよさそうです。
2歳未満の子どもがいる場合は？
公式の対象年齢は2歳以上です。
赤ちゃんを含む家族で参加したい場合は、申し込み前に公式サイトの注意事項やFAQを確認し、不明な点は工場へ問い合わせるのが安全です。
予約はいつからできる？
個人見学の予約受付期間は、
見学希望日の1か月前の1日から、見学希望日の2日前まで
です。
たとえば10月に行きたい場合は、原則として9月1日から予約対象になります。
予約は公式サイトの予約カレンダーから、
- 見学日
- 希望時間
- 空き状況
を確認して申し込みます。
人気日を狙うなら予約開始後に確認したい
8月・9月の個人見学会が満席と案内されています。
参加したい日が決まっている場合は、
「旅行の日程を全部決めてから工場見学を予約する」より、先に工場見学の空きを確認する
ほうが予定を組みやすいでしょう。
特に夏休みなどは、早めの確認がおすすめです。
味の素東海工場へのアクセス
味の素東海工場の住所は、
〒510-0885
三重県四日市市大字日永1730番地
です。
工場見学の受付場所は、味の素株式会社 東海事業所 正門です。
近くには名称の似た「味の素食品株式会社 三重工場第一製造部」があるため、目的地を間違えないよう注意しましょう。
電車なら「海山道駅」から徒歩約10分
公共交通機関を利用する場合は、
近鉄「海山道（みやまど）駅」西口から徒歩約10分
です。
注意したいのが改札です。
公式サイトでは、西口改札を利用するよう案内されており、東口から出ると遠回りになるとされています。
電車で訪れる場合は「海山道駅・西口」と覚えておくとよいでしょう。
車で行ける？駐車場はある？
車での来場も可能です。
駐車場は、予約時間の30分前から利用できます。
一方、集合は予約時間の15分前までなので、
30分前～15分前ごろの到着を目安にする
と動きやすそうです。
公式サイトでは周辺道路について、
渋滞になることが非常に多い
とも案内されています。
工場見学は時間が決まっているため、車の場合は余裕を持って出発しましょう。
なお、カーナビを利用する場合は「海山道三交差点」で設定するよう公式サイトで案内されています。
方面によって進入ルートも異なるため、初めて訪れる場合は事前に公式アクセスページを確認しておくのがおすすめです。
味の素東海工場はこんな人におすすめ
「ほんだし®」コースは、特に次のような方に向いています。
- 無料で楽しめる工場見学を探している
- 小学生の子どもとお出かけしたい
- 見るだけでなく体験もしたい
- 食育につながる施設へ行きたい
- 「ほんだし®」がどう作られているのか知りたい
- 試食やお土産も楽しみたい
一方で、事前予約が必要で、人気時期には早く満席になることがあります。
「今週末、どこか行こう」と当日に思い立って訪れる施設というより、事前に予定を立てて楽しむ工場見学と考えたほうがよさそうです。
予約前に確認しておきたいポイント
味の素東海工場へ行く前に、次のポイントを確認しておきましょう。
- 事前予約を済ませたか
- 参加者は2歳以上か
- 中学生以下には保護者が同伴するか
- アレルギー情報を確認したか
- 約105分の時間を確保しているか
- 予約時間15分前までに到着できるか
- 車の場合は渋滞を考慮したか
- 電車の場合は海山道駅の西口を利用するか
ここまで確認できていれば、当日もかなり動きやすくなります。
まとめ｜無料なのに「見る・触る・味わう」がそろった工場見学
味の素東海工場の個人向け「ほんだし®」コースは、事前予約制・参加無料の工場見学です。
主なポイントをまとめると、
- 参加料金は無料
- 対象年齢は2歳以上
- 中学生以下は保護者同伴
- 各回20名
- 所要時間は売店時間を含め約105分
- みそ汁の試食あり
- かつお節削り体験あり
- 製造・包装ラインを見学
- オリジナル新聞を持ち帰れる
- お土産のプレゼントあり
- 見学には事前予約が必要
となっています。
特に魅力的なのは、製造工程を見るだけでなく、かつお節を削る・香りを比べる・みそ汁を味わう・新聞を作るといった体験がそろっていること。
親子のお出かけはもちろん、「食」について楽しく学びたい方にもぴったりの工場見学です。
ただし、8月・9月の個人見学会が満席となっているため、行きたい月が決まったら早めに予約カレンダーを確認してみてください。
今後は、
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とあわせて読むと、予約から当日の過ごし方まで確認できる構成にしていく予定です。